Ingredientes ( para 4 personas) :

• 20 sardinas frescas grandes
• 1 kg de sal gorda
• 1 diente de ajo
• 4 ramitas de perejil
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 0,5 pastilla de Avecrem Pescado

Elaboración:

Pon las sardinas enteras, sin escamar y sin retirar las tripas, en una fuente. Cúbrelas con sal gorda y déjalas 2 h en la nevera.
Con la batidora eléctrica, tritura el ajo, el perejil y el aceite de oliva virgen.
Retira las sardinas de la sal. Desmenuza la media pastilla de Avecrem Pescado en la parrilla y pon las sardinas encima. Cocínalas por un lado durante 5 min. Dales la vuelta y termina de hacerlas por el otro lado, unos 3 min más.
Sácalas y añádeles el aceite de ajo y perejil. Sírvelas con unas patatas hervidas o un poco de ensalada fresca.