Pescado menudo
¿Piensas que pescado de calidad es igual a pescado grande? Pues te equivocas, las especies pequeñas son la proteína perfecta: sostenibles, saludables y deliciosos, contienen grandes cantidades de ácidos grasos ricos en omega 3, una característica fundamental de estos peces y por lo cual son reconocidos, el pescado menudo es muy versátil en la cocina, y su captura se efectua de una manera menos agresiva.
Productos y valores nutricionales (por cada 100g. )
Anchoa ▽ | |
Chicharrito ▽ | |
Congrito ▽ | |
Fanequita ▽ | |
Lirio ▽ | |
Carioca ▽ | |
Sardina ▽ | |
Salmonete ▽ | |
Gallito ▽ |