Ingredientes ( para 4 personas) :
- 800 gr. de atún
- 4 tomates
- 8 dientes de ajo
- aceite virgen extra
- sal
- 4 hojas de albahaca
- perejil (para decorar)
Elaboración:
Limpia el atún, quítale la piel y córtalo en tacos gruesos. Sazona y resérvalos.
Lamina los dientes de ajo y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando tomen color añade los tacos de atún. Saltea 2-3 minutos.
Para preparar los tomates:
Retira el extremo de arriba y de abajo de los tomates y parte el resto en dos mitades. Sazona las mitades y cocínalos a la plancha por los 2 lados. Colócalos en un plato y rocíalos con las hojas de albahaca picaditas. Reserva.
Pica las hojas de albahaca y rocía los tomates. Resérvalos.
Sirve los tomates en un plato y coloca encima los tacos de atún. Salsea con el jugo de la sartén y con los ajos. Decora con una ramita de perejil.
